プリップリのシャトーブリアン
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BEST WAGYU EVER
お待たせいたしました。
鹿児島牛のヒレが入荷いたしました。
品切れの無いように仕入れをしたかったのですが
昨今の諸事情により、高価なヒレを仕入れるには
勇気がいります。
勇気を出して仕入れたおかげで
今回も良いヒレを仕入れることが出来ました。
プリップリのヒレで、かなり厚みがございます。
お店の事情ですが
こういうヒレは、シャトーブリアンが多く取れるので
かなり助かります。
ヒレ肉は、高価です。
でも花鳥使ではかなり価格を抑えてご提供しています。
単品ですと、シャトーブリアンが１００ｇ5,700円（税抜き）です。
一見高そうに見えますが、マーブリング11以上のシャトーブリアンですから
事情通の方なら、この価格は決して高くはないと
ご理解いただけると思います。
高級店のように１００ｇ10,000円位で売れれば
面白味もあるのですが・・・・
とにかく、シャトーブリアンが多く取れると
その分、利益幅が大きくなります。
薄い利益が、多少薄くなくなる程度ですが（笑）・・・・
最後にシャトーの画像でございます。
シャトーブリアンをご希望の方は、是非ご予約をお願いいたします。
879-4911
大分県玖珠郡九重町田野1726-40
ＢＥＳＴ ＷＡＧＹＵ ＥＶＥＲ 花鳥使
木村 耕士
0973-79-229