今年最高の宮崎牛
紅葉シーズンに突入してきましたね。今年の九重の紅葉もよさそうですよ。
さて、毎年この時期になると
必ずと言っていいほど良いお肉が入荷してきます。
特に探しているのではなく、偶然良いお肉に巡り合います。
昨年は静岡そだち（静岡県産黒毛和牛）のシャトーブリアン 牝のマーブリング12番でした。
この牛の入荷後、運良くこのお肉をＴＶで紹介していただいて
一気にシャトーブリアンがブレイクしました。
おかげさまで、今ではシャトーブリアンは花鳥使の人気商品になってくれました。
今年はと言いますと、
最高の宮崎牛ランイチ（ランプ・イチボ）が入荷いたしました。メスの12番です。
（スマホで撮影）
ここ数年はコンスタントにかなり良い牛が入荷してきていますが
今回の宮崎牛は、頭一つ二つ抜きんでています。
肉色、脂質、肉質、きめ、締まり、どれをとっても申し分ありません。
すでにご予約分で良いところの半分はなくなってしまいました。
ランプイチボの在庫は少なめですが
同じ牛の、シンタマと内モモが今後入荷してまいりますのでご安心ください。
本日から当分の間
ご来店される方は、かなり幸運だと思います。
こういうお肉はマスターでも頻繁にはお目にかかれません。
『宙・極』グレードでのご提供です。
尚、
最近新規のお客様が増えてきた影響で
頂グレード以下の在庫が極端に少なくなっています。
グレードによっては、品切れの可能性もございますのでご了承ください。
879-4911
大分県玖珠郡九重町大字田野1726-40
炭火焼き花鳥使
木村 耕士