佐賀牛のシャトーですよ
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BEST WAGYU EVER
佐賀牛のシャトーブリアンです。
かなり良いのですが、スマホでとってPCで見るとピンボケでした。
最近スマホばかりでとってますが
また一眼に戻ろうかな！
とにかく、良いお肉が入荷すると嬉しくなっちゃいます。
でも、でも、でも、そういう状況は永くは続かないかもしれません。
その理由は。
中華人民共和国。
コロナの影響で和牛の中国への輸出が停止していましたが
どうやら秋から再開の見通しなのです。
よい和牛がどんどん中国に輸出されるようなのです。
そしてもう一つの要因
これもコロナが絡んでいます。
https://cigs.canon/article/20200428_6365.html
こちらをぜひご覧ください。
枝肉を購入した場合。枝肉1ｋｇ当たり１００0円の助成が国からあるそうなのです。
直近の東京のA5の雌の相場が高値でキロ単価約２７００円。
これにキロ当たり１０００円の助成が出るのですから
２７００円の枝肉が１７００円になってしまいます。
資金と冷凍庫に余裕のある大手は買いまくりますわな。
買って買って、冷凍倉庫にストック、ストック。
秋に中国に輸出、そして年末商戦で荒稼ぎ。
おかげで相場が・・・・・・・・
政府は、安い牛肉を市場に流通させるためとしているようですが
スーパーの和牛肉って安くなってますか。
花鳥使の仕入れ値は変わっていません。
逆に上がりそうな気配です。
だって、だって良い和牛は買い占められて
市場への流通量が減ってるのですから。
一体この助成制度って誰の為なの？
そんな訳で、よいお肉は、ぜひ今のうちに！
年末には良い和牛が日本から消えるかも。
ちなみに全部
マスターの勝手な想像ですので
悪しからず。
879-4911
大分県玖珠郡九重町田野1726-40
ＢＥＳＴ ＷＡＧＹＵ ＥＶＥＲ 花鳥使
木村 耕士
0973-79-229